PortobelloEl champiñón portobello es una variedad de champiñón cultivado y está considerado que tiene mayores cualidades que su primo el champiñón común. Posee un sabor más pronunciado que el clásico blanco destacando además en todos los ejemplares un tamaño medio muy atractivo, su color café lo hace diferente y su textura es más carnosa y firme.El Portobello está considerado un superalimento. Es bajo en grasas saturadas y colesterol y alto en fibra.